زيوت طبيعية

بادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

بادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل,
يُعتبر زيت الزيتون من أجود وأهم أنواع الزيوت في العالم نتيجة لفوائده المتعددة، ويوجد الكثير من أنواع زيت الزيتون
المفيدة للصحة وللقلب، وقد اشتهر الزيتون وزيته على مر العصور، وتم استخدامه في الطب التقليدي منذ أمد طويل،
وسوف نتحدث اليوم عن المزيد من المعلومات حول زيت الزيتون، وفوائده، وأنواعه،  بالإضاف إلى افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية.

محتوي المقال

تاريخ زيت الزيتون

تم استخدامه منذ العصور القديمة في طهي الطعام، وبعض الوصفات الطبية في الطب الشعبي في العديد من البلاد،
كما تم استخدامه كثيرا على الشعر، وذلك لفوائد زيت الزيتون الأصلي للشعر.

بادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

البلدان المنتجة لزيت زيتون و اماكن توفره

تُعتبر إسبانيا هي أكثر الدول المشهورة بإنتاج زيت الزيتون، وبعض الدول الأخرى مثل تركيا، ومصر، و غيرها من الدول
الاخري ويتم زراعته بشكل كبير في الواحات و الصحاري.

خصائص زيت زيتون

لزيت الزيتون رائحة قوية ومتميزة، وتنبعث منه بشكل أخص عند هرسه، وينتج عنه بعض الترسبات التي تترسب بالأسفل، ولونه الطبيعي هو اللون الأخضر بالعصرة الأولى، ولكن في العصرات التالية يميل للون الأصفر الفاتح، كما أن افضل زيت
الزيتون الاصلي لا يتأثر بالتخزين.

مسميات زيت زيتون الأخرى

زيت الزيتون له مسميات كثيره لكثره فوائده و استخداماته و اختلافها حيث يسمي زيت الزيتون البكر بالنقي، وكذلك
البكر الممتازو كذلك زيت الزيتون غير البكر و كلها ترجع لطرق العصر والنقع .

القيمة الغذائية لزيت زيتون

يعتبر المنتج بشكل عام مرتفع القيمة الغذائية، لاحتوائه على بعض الأحماض الدهنية الهامة للجسم، ومجموعة من الفيتامينات المتنوعة الهامة و اللازمة لصحة الجسم.

محتوي زيت زيتون من العناصر الغذائيةبادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

يحتوي زيت الزيتون على الدهون المشبعة و غير المشبعة، و هي عبارة عن بعضال أحماض الدهنية مثل : ( أوليك ،
لينوليك ، بالمتيك ، ستيريك)، كما يحتوي على مادة أوميجا 3، و أوميجا 6، بالإضافة لبعض الفيتامينات، ومن أهمها
فيتامين هـ و فيتامين ك.

كيفية إنتاج زيت زيتون

لكي يتم إنتاج المنتج بشكله النهائي، يجب أن يمر ببعض المراحل، وهي الغسل، والعزل، ثم السحق، والتقليب،
وبعد ذلك مرحلة الضغط والغربلة، ومن ثم مرحلة التعبئة.

الأنواع المختلفة لزيت زيتون

  • زيت الزيتون بكر ممتاز Extra virgin oil: وهو افضل زيت زيتون اصلي لذلك يُعتبر الأعلى سعرا،
    ويتم إنتاجه من أول عصرة لزيت الزيتون وتصل نسبة الحموضة به لأقل من واحد بالمائة، ويتم استخدامه
    بشكل خاص في إعداد الأطعمة، ولكن لا يجب تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة حتى لا يفقد فوائده.
  • زيت الزيتون البكر Virgin oil:  ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير زيتون البكر الممتاز، ولكن بدرجة حموضة
    أعلى تصل لنحو 2%، ولذلك هو أقل في السعر لاختلاف طعمه ورائحته عن النوع لسابق.
  • زيت الزيتون (العادي) :ويحتل المركز الثالث في الجودة بالمقارنة مع النوعين السابقين، وهو أقل من حيث
    السعر والجودة، ويتم تصنيعه من خلال تكرير زيت الزيتون بالحرارة، وبالتالي يختلف طعمه ورائحته، ويمكن أن
    يتم خلطه بزيت الزيتون البكر للتحسين منه، ويتميز باحتماله لدرجات الحرارة، لذلك يمكن استخدامه في طهي الطعام.
  • زيت تفل الزيتون: وهو من الأنواع ذات الجودة المنخفضة، ويتميز بانخفاض سعره إلى النصف بالمقارنة مع الأنواع السابقة، ولا يوجد به أي فوائد صحية أو مذاق مميز، ويتم إنتاجه من تفل الزيتون أو البواقي، مع إضافة بعض المواد الكيميائية إليه، لذلك ليمكن أن يكون ضار على الصحة.

فوائد زيت زيتون

بادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

  • غني بالدهون الصحية: لاحتوائه على الدهون المشبعة بدرجة قليلة والغير مشبعة بدرجة كبير تصل لنحو 82% من نسبة الدهون به.
  • لا يؤدي لتراكم الكوليسترول بالدم.
  • افضل زيت زيتون اصلي يمكن استخدامه بشكل آمن في إعداد الطعام.
  • يقاوم الشيخوخة ويؤخر من علامات التقدم في العمر.
  • يُستخدم في معالجة بعض الأمراض الجلدية.
  • غني بفيتامين E، المشابه لعمل مادة الأوميجا 3 الموجودة بزيت السمك.

اقرأ المزيد: سر و طريقة استخدام لبان الذكر الاصلي من متجر شهد النحل

فوائد زيت زيتون الأخرى

  • له قدرة على منع الإمساك.
  • طبقاً للدراسات فإن زيت الزيتون يقاوم البكتريا العنقودية الضارة.
  • الحد من التعرض لمرض السرطان.
  • يعالج الالتهاب الجلدي الدهني والأكزيما وقشر الرأس.
  • يمنع جفاف الجلد عند مزجه ببعض الزيوت الأخرى.

مميزات زيت زيتون

للمنتج الكثير من المميزات ومنها أنه مفيد لصحة الشعر، وصحة الجلد، والبشرة، والحماية من العديد من الأمراض، كما يحتوي على المواد المضادة للأكسدة، التي تحمي من مرض السرطان كما تقاوم الشيخوخة المبكرة.

الاستخدامات العلاجية لزيت زيتون

  • افضل زيت زيتون اصلي يحتوي على مادة الفينول لذلك، فهو مفيد لعلاج الالتهابات والبكتيريا.
  • يساعد في عملية الهضم، وتطهير قناة الهضم، وتعزيز حركة الأمعاء.
  • يتم استخدامه لمنع تكون الحصوات بالكلى، ويحمي من مرض سرطان الثدي، والأمعاء.

طريقه استخدام افضل زيت زيتون اصلي

يمكن استخدامه بشكله الخام في إعداد الطعام، والاستفادة من فوائده العلاجية المتعددة للجسم، أو استخدامه في تدليك الجلد والشعر، والتخلص من قشرة الرأس عن طريق تطبيقه على الشعر، وتركه فترة من الوقت، ثم القيام بغسله بعد ذلك.

خلطات ووصفات تصنع باستخدام افضل زيت زيتون اصليبادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

وصفة لمكافحة الشيخوخة: وفي هذه الوصفة يتم مزج 1/2 كوب من الخل، مع زيت الزيتون البكر، ومن ثم يتم تدليك الجسم من أول الرأس حتى القدمين بالمزيج، مع تركه حوالي ربع ساعة، والقيام بشطف الجسم بعد ذلك.

اقرأ المزيد: اهم فوائد العسل الأبيض الملكي الصحية من متجر شهد النحل

درجة أمان زيت الزيتون

المنتج آمن بشكل كبير ولكن من الأفضل استخدام زيت الزيتون من 18 – 24 شهر من الإنتاج، وعدم تجاوز هذه المدة.

محاذير استخدام زيت زيتون

من الأفضل تجنب أنواع زيت الزيتون الأخرى في طهي الطعام، واستخدام البكر الممتاز لأنه أجود وأفضل، ونعرف ذلك عن طريق فحص جودة زيت الزيتون.

التداخلات الدوائية لزيت زيتون

لا يوجد تداخلات دوائية لزيت زيتون لانه منتج طبيعي و له فوائد هائله ولكن في حالات الحمل والرضاعة يجب عدم الإفراط في استخدامه.

الجرعة الموصي بها من زيت الزيتون

يتم استخدامه حسب الغرض المطلوب وبالكمية المطلوبة لهذا الغرض.

الاثار الجانبية لزيت الزيتون

  • يتأثر لون ورائحة وطعم زيت الزيتون عند تسخينه، وتقل جودته وفوائده الغذائية.
  • بالرغم من احتوائه على الدهون الغير مشبعة، ولكنها تتعرض للتلف بشكل سريع.

ريفيوهات و اراء بعض العملاء

يوصي العديد من العملاء باستخدام زيت الزيتون لفوائده الغذائية والصحية المتعددة و شرائه من متجر شهد النحل لما له من خبره طويله بالزيوت الطبيعيه و منتجات العسل و مشتقاتها و جوده منتجاته.

اقرأ المزيد: تعرف على شجرة المورينجا ومنتجاتها وفوائدها لعلاج الأمراض المختلفة

أسئلة شائعة

  • ما هو الفرق بين زيت الزيتون البكر والعادي؟

زيت الزيتون العادي هو الزيت البكر ولكن يمر بمرحلة التكرير.

  • كيفية معرفة صلاحية زيت الزيتون؟

عن طريق تاريخ الصلاحية الموجود على العبوة ولكنها تصل لنحو 24 شهر على الأكثرحوالي سنتان .

  • أيهما أفضل زيت الزيتون الأخضر أم الأصفر؟

يعتبر زيت الزيتون الأخضر هو افضل زيت زيتون اصلي لأنه يكون أول عصرة للزيتون، ويكون بشكله ولونه وطعمه الطبيعي.

  • ما هو سعر كيلو زيت الزيتون؟

يوجد افضل زيت زيتون اصلي في متجر شهد النحل سعر الكيلو الواحد يبلغ سعر العبوة من زيت زيتون الجوف 40 ريال سعودي، بينما يبلغ سعر العبوة من زيت زيتون الوطنية 44 ريال سعودي.

5 خرافات لا تعرفها عن زيت الزيتون

بادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

الخرافة الأولى: زيت الزيتون لا يناسب القلي

هذا القول غير صحيح، حيث يعتمد مطبخ دول حوض البحر المتوسط على زيت الزيتون في أغراض الطبخ بشكل رئيسي،
ولا يتوقف استخدامه على صنع السلطات فقط، حيث أن زيت زيتون البكر الممتاز يناسب القلي، برغم أنه يحتوي على
نقطة دخان أقل بالمقارنة مع زيت بذر اللفت، أو زيت عباد الشمس، ولكن يمكنه تحمل درجات حرارة تصل لنحو 180 درجة مئوية، والمقصود بنقطة الدخان كما يقول العلماء أنها أقل درجة جرارة يبدأ معها الزيت في اصدار دخان، كما يمكن الاستفادة
من زيت الزيتون المكرر للقلي، حيث أنه يتحمل درجة حرارة تصل لنحو 220 درجة.

الخرافة الثانية: طول فترة صلاحية زيت الزيتون

هذا القول غير صحيح أيضاً، حيث أن لزيت الزيتون فترة صلاحية مُحددة تمتد لعامين فقط، كما تؤثر في فترة الصلاحية
الخاصة به طريقة التخزين، فلو تم تعريضه لأشعة الشمس بشكل مباشر، فإن ذلك سيؤثر على رائحته وطعمه بشكل
أسرع، حيث يتعرض لأن يكون زنخا، وبالنسبة لزيت الزيتون مرتفع الجودة، فإنه يفقد النكهة الخاصة به بعد ستة أشهر،
حتى ولو كان صالح للاستخدام.

الخرافة الثالثة: يجيب أن يكون طعم زيت الزيتون مثل طعم الزيتون

هذه المقولة ليست صحيحة أيضاً، حيث يوجد اختلافات طفيفة بين أنواع زيوت الزيتون، حيث يوجد منها الذي يتم
إنتاجه في إسبانيا، أو اليونان، أو إيطاليا، ويوجد اختلاف بينها في درجة لونها وفي طعمها، ولا يجب أن تكون مشابهة
للزيتون في الطعم.

الخرافة الرابعة: يجب ألا يكون طعم زيت الزيتون مراً

ذلك من الخرافات أيضا، حيث أن الأنواع المرتفعة الجودة تتميز بالاحتواء على المرارة، ومع ذلك فهي تُعطي الوجبات
والأطباق المختلفة نكهة متميزة، والجدير بالذكر أن المواد التي تؤدي لمرارة طعم زيت الزيتون من المواد الهامة لصحة الإنسان، حيث أنها من المواد المضادة للالتهابات، وترفع من قدرة الجسم على هضم المواد الدهنية

الخرافة الخامسة: زيت الزيتون غير صحي

الخرافة الخامسة والأخيرة أن زيت الزيتون غير صحي، وأن زيت جوز الهند أفضل منه صحياً، وذلك ليس شيء صحيح
على الإطلاق، حيث أن زيت الزيتون أحد المكونات الغذائية المعروفة منذ فترة بعيدة، وتم استخدامه بشكل خاص في
إعداد الطعام، لذلك تمتع الأشخاص في هذه الفترات بالصحة، كما أن زيت الزيتون لا يحتاج للمعالجة بشكل مكثف،
لوجود الزيت بشكل فعلي في الثمرة الناضجة، بالإضافة لاحتوائه على معدلات مرتفعة من فيتامين هاء، والتأثير الإيجابي
على الدورة الدموية والقلب، ونتيجة للعصر البارد لزيت الزيتون يبقى محتفظاً بالعديد من المواد النشطة بيولوجياً التي تحد
من الالتهابات.

عوامل تقييم زيت الزيتون

بادر بشراء افضل زيت زيتون اصلي في المملكة العربية السعودية من متجر شهد النحل

هناك بعض العوامل التي يتم من خلالها وضع تقييم للزيت، وتحديد سعره، عند وجود رقابة حكومية لتطبيق المعايير التي وضعها مجلس الزيتون العالمي، وهي كالتالي:

  • درجة اللون الخاصة بزيت الزيتون، حيث أن اللون الأخضر يُشير لدرجة الزيتون المرتفعة، وكلما مال للون الأصفر
    كانت الدرجة الأقل، ويجب الأخذ في الاعتبار درجة نقاوته، والتكرير السيء، أو الجيد له.
  • التوقيت الذي يتم فيه قطف الزيتون، لوجود بعض الأوقات في العام التي يتم فيها قطف الثمار بعد اكتمال نضجها، ويجب عدم قطفها بشكل غير ناضج.
  • مناخ المنطقة المزروع بها الزيتون، حيث تؤثر درجة الحرارة والرطوبة على نوع وجودة الزيتون، وجودة الزيت المستخرج منه.
  • ظروف تخزين زيت الزيتون وعمره، حيث أن يتأثر بطريقة التخزين والتعرض للحرارة أثناء التخزين، ويجب تخزينه في ظروف تخزين معينة حتى يحفظ الزيت جودته، ويتم تقييمه بشكل أعلى، ومن الأفضل عدم تعريضه للضوء خلال فترة التخزين.
المصدر
زيت الزيتونزيت الزيتون
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى